4 de noviembre de 2011

Panacota





Ingredientes (para  6 personas)

Medio litro de leche

Medio litro de nata de cocinar

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de azúcar avainillada

Cascara de limón

1 sobre de gelatina neutra

Preparación

En un caldero ponemos la leche, nata y la cascara de limón en trozos grandes para poder retirarla una vez haya hervido.

Cuando haya hervido y retirado la cascara de limón le añadimos la azúcar (blanquilla y avainillada).

Ponemos la gelatina  en  un vaso con un poco de agua, para que se hidrate y se la añadimos a la leche, dejamos unos minutos a fuego medio

Retiramos y ponemos la panacota en recipientes. Dejamos que se enfrié un poco y ponemos en la nevera durante 5 horas para que cuaje.

Acompañar con sirope de fresas.



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