Ingredientes
(para 4 personas)
500 gramos de pechuga de pollo
300 gramos de castañas cocidas
2 cucharadas de azúcar
200 mililitros de nata
Medio vaso de agua
Canela
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
En una sartén con aceite, ponemos las
pechugas con sal y pimienta y dejamos que se doren
Puré
de castañas
Ponemos en un caldero la nata, la canela y la
azúcar y lo ponemos a fuego medio.
Cuando haya hervido le añadimos las castañas
cocidas (menos unas cuantas que reservamos para decorar el plato) y el agua y
dejamos que a fuego durante 10 minutos.
A continuación lo pasamos por el pasapuré y
reservamos
Servimos las pechugas acompañadas con el puréde castaña
No hay comentarios:
Publicar un comentario