Ingredientes
450 gramos de mascarpone
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
Medio vasito de ron
1 taza de Café
2 paquetes de bizcochos de soletillas
Cacao amargo
Preparación
Separamos las yemas de las claras
Las claras de montan a punto de nieve.
Se mezcla las yemas con el azúcar hasta que este casi blanco y se le añade el queso mascarpone y las claras montadas, mezclando bien todo.
Mezclamos el café y el ron, y con esto mojamos los bizcochos
En una bandeja ponemos una capa de bizcocho, a continuación una capa de la mezcla mascarpone, otra de bizcochos y otra de la mezcla.
Dejamos reposar la mezcla durante 3 horitas en la nevera.
Finalmente la espolvoreamos con el cacao en polvo en el momento de servir
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