22 de septiembre de 2011

Atún en adobo




Ingredientes (para 4 personas)
800 gramos de atún

1 cabeza de ajos.

1 vasito de Vino blanco

Un poco de Vinagre de vino

Tomillo

2 hojas de Laurel

Comino

Orégano

1 cucharita de pimentón

Aceite de oliva

Sal

Preparación

En un almirez o batidora ponemos la cabeza de ajo pelada, sal, comino. Orégano, pimentón, tomillo, el vinagre, vino blanco y 2 cucharadas de aceite y lo molemos bien, este majado se lo ponemos a los filetes de atún y le ponemos las hojas de laurel y lo dejamos reposar durante 12 horas para que cojan sabor.

Pasado este tiempo, lo freímos en aceite caliente.

El majado lo pasamos también por el aceite y servimos.





No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...