Ingredientes (para 4 personas)
1 kilo de pescado blanco en filetes (lubina, cherne o perca)
5 dientes de ajos
1 huevo
1 vasito de cerveza
Perejil
Harina de esponja
Sal
3 Cucharadas de maizena
Aceite de oliva
Preparación
Se parte el pescado (lubina, cherne o perca) en tiras y se sala.
Se pica el perejil y los ajos y se ponen en una hondilla, batiendo con el huevo, la harina y maicena.
Al final se le va añadiendo la cerveza poco a poco hasta formar una masa espesa.
Se añade el pescado a esta masa y se deja reposar 30 minutos y estará listo para freír.
