Ingredientes
4 huevos
1 yogur
1 vaso de aceite
3 vasos de harina de esponja
3 vasos de azúcar
1 paquete de levadura
Mantequilla y harina para el molde
Preparación
Utilizamos el vaso para medir.
Se debe ir calentando el horno a fuego suave (180 grados centigrados).
En un recipiente grande se baten primero las claras, cuando estén a punto de nieve, se le introduce el azúcar y se sigue batiendo, luego las yemas y se bate todo muy bien. A continuación el yogurt, aceite, levadura y harina.
Se añade a un molde previamente untado con mantequilla y un poco de harina y se cuece a horno moderado durante 35 o 40 minutos.
En canarias se llama queque al bizcocho, que es una derivación de la palabra inglesa cake.
