7 de agosto de 2011

Pechuga de pollo rellena (San Jacobo)




Ingrediente (para 4 personas)


8 filetes de pechuga de pollo finas

4 lonchas de jamón de york

4 lonchas de queso tipo gouda

Pan rallado

2 dientes de ajos

Perejil

Huevo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Se pica finamente el perejil y los ajos y se mezcla con el pan rallado

Sobre una superficie plana se pone un filete de pechuga y se salpimienta y sobre él se pone una loncha de queso gouda y otra de jamón de york y sobre estas otra pechuga que se salpimienta también. A continuación se pasa por huevo batido y el pan rallado y se fríe en abundante aceite caliente.

Así se hace con todos los filetes.


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