Ingredientes
1 kilo de carne de vaca en trozos grandes
2 zanahorias
2 cebollas
2 tomates
6 dientes de ajos
1 pimiento rojo
3 hojas de laurel
Tomillo
Pimentón
3 pimientas negras
1 vaso de vino blanco
200 gramos de champiñones cocidos.
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En un caldero con un poco de aceite doramos un poco la carne de vaca. Y reservamos.
En un salten hacemos la fritura con la cebolla, pimiento morrón, y ajos todo pelado y picadito fino hasta que esté la cebolla doradita, le añadimos los tomates pelados y cortado en taquitos y dejamos que se haga. Y añadimos al cardero de la carne.
Le añadimos el pimentón, laurel, tomillo, vino blanco, pimienta, las zanahorias peladas y cortadas en trocitos y los champiñones y agua hasta que cubra la carne y dejamos que se haga durante una hora y media a fuego suave,
